入秋吃栗子，是卢龙县民间的一大习俗。而柳河北山栗子，当是秋补的最佳首选。

栗子的药用价值很高。据《玉楸药解》载：“栗子，补中助气，弃虚益馁，培中实脾，诸物莫逮。”由此可见，栗子有养胃健脾，补肾强筋的作用。尤其是患有腰痛腿疼的中老年人，入秋食栗，更为适宜。《本草图经》中言：“果中栗最有益，治腰脚宜生食之。”此外，栗子还有活血止血的功能。

每年八九月间，就是柳河北山栗子成熟的季节。来卢龙旅游观光的朋友，不妨买一些尝一尝。栗子营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。因此，栗子粥、糖炒栗子都是秋补的上好补品。尤其是栗子粥，老少皆宜，倘若它与粳米一起煮食，能大大地增进食欲，尤其适合老年人因机能退化而导致的胃纳不佳。