“用诚信赢得市场，凭良心获得信任”，“利弘”牌香油创始人，卢龙镇胡家仙河村人何丽宏如是说。
谈起“利弘”香油，在秦皇岛、唐山等周边市县已经小有名气，凡是品尝过此香油的，都已被其味道香醇、色泽清透所吸引，成为了“利弘”香油的忠实“粉丝”，而这与何丽宏的诚信经营密不可分。
9月24日，记者来到位于卢龙镇古树村东侧的秦皇岛利弘食用植物油加工有限公司内看到，留样室、无菌室、化验室、灌装车间等各式工作间占满了厂区的北侧。“为了严把质量关，确保食品符合国家食品安全规定，公司各种设备一应俱全，确保每瓶香油的质量都有据可查。而且，每个工作间一进门都设置了更衣处和洗手池。”何丽宏介绍说。
“这个新厂是2013年5月开建的，为了节省开支，大部分生产设备都是我丈夫纯手工打造的。”何丽宏说，“我们一改之前老厂房铁质的生产车间，买来不锈钢、磨坯子等原料，用了近两年时间完成了炒锅、出油机、水洗芝麻锅等生产设备的制造与安装，并将厂房内的各面墙体等处都用不锈钢进行了包裹。”
新厂房新设备，不仅便于清洗管理，提高生产效率，还可以根据市场需求调整机器运转速度，做到了既省钱，又实现了可控操作。为了确保“利弘”香油的品质，何丽宏在设备更新的基础上，仍然坚持用流传下来的老工艺进行生产。
“利弘”香油的创始人可追溯到何丽宏曾祖父一代，那时，磨出的香油都是供自家食用或是送给亲朋好友。到何丽宏父亲何深这一代，在生产队里加工香油。生产队解体后，何深买来了队里的一盘石墨，开始了小作坊式的生产，何深又将传统加工技法传给了何丽宏。老手艺就这样一直延续至今。由于从小受父亲影响，耳濡目染，何丽宏对香油的生产过程早已了然于心。
“要想出好香油，原料是关键，我们都是选用上好的东北芝麻，生长期长，出油率高，磨出的油香喷喷的，虽然比河南、湖北等地芝麻每公斤进价高出2元左右，但我们一直坚持到东北选购优质芝麻。”何丽宏介绍说，传统技法生产的小磨香油，加工过程需经十几道工序，采用水代法取油，是老祖宗发明的最优秀的工艺，无需添加任何溶剂，不存在化学残留，能够有效保护芝麻中的营养成份，浓厚持久，营养丰富。经过3个月的自然沉淀再进入灌装环节，保证香油清澈、无沉淀，是完全健康的。其中，炒芝麻是制作香油时一道重要工序，火候要拿捏准，温度高了，芝麻容易糊，造成营养流失；温度低了，芝麻不熟，影响香油味道。
2011年，“利弘”香油又投资18万元，从河南商丘购进了一条全自动生产线和一台半自动灌装机，扩大了生产规模，年加工芝麻能力达到50吨。公司一直秉承“怎么香就怎么做，绝不掺杂使假”的理念，在同类产品中树立了良好的口碑，得到了周边群众和市场的认可。开发的黑芝麻香油、芝麻酱等多个品种，一些“礼品包”很受消费者的青睐，成为营养保健、赠送亲友的佳品。“利弘”牌香油已成功打入秦皇岛、承德、唐山等城市和周边县区的多家大型商场超市。2014年，利弘香油仅在超市的销售额就达70余万元。
为让“利弘”小磨香油为更多消费者知晓，2006年，何丽宏在县工商局登记，成立了“卢龙县利弘香油坊”，并在国家工商总局注册了“利弘”牌商标。2009年，“利弘”牌香油通过了质监部门的认证，在卢龙同类产品中率先获得了QS标识。2012年，“利弘”小磨香油的传统加工技艺被列入秦皇岛市第三批非物质文化遗产名录；2014年，何丽宏被命名为市级非物质文化遗产项目利弘小磨香油传统制作技艺代表性传承人。利弘公司也是我县唯一一家具有香油生产资格的企业。
“做品牌跟做人一样，诚信是根本，我希望继续将这种传统技艺传承下去，让利弘小磨香油走进千家万户，让更多的人品尝到最地道的香味。”何丽宏说。
