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022冯洪武

    在蛤泊乡东街村,有个冯家香油坊,别看这小店不起眼,可手工加工香油的技法却有着近百年的历史。据经营这家香油坊的农民冯洪武介绍,从他爷爷开始就手工加工香油,父亲9岁开始传承这门手艺。
    冯洪武17岁那年,正值初中毕业。该村的一些青年为了改变家庭状况纷纷外出打工,而冯洪武看好父亲开办的香油坊,于是选择了子承父业。父亲生产的香油色泽鲜艳,味道纯正,香气四溢,在当地十里八乡很有名气。为了把父亲的香油生产技术发扬光大,每当父亲生产香油时,冯洪武就打下手,学习香油生产过程中的每道工序。就这样,他在父亲的言传身教下,终于熟练地掌握了捞芝麻、炒芝麻、磨浆、敦油、沉淀等全套生产技术。
    人们常说:生意赢在吆喝。近几年来,有些香油加工户为牟取利益,在香油中添加菜籽油、大豆油等,或用香油精勾兑,掺杂使假,欺骗顾客。为了让客户吃着放心,打出“冯家香油”的名气,冯洪武想到新招——现做现卖。从2002年开始,他购买了三轮车,每逢周边乡镇的集日,便把电动磨盘挪到车里,带着漂油的大锅等加工设备,现场加工香油卖。“这蛤泊、刘田各庄、木井一带大小集市有七、八个,除了进原料外,几乎常年不休,每天都出车做油、卖油。”冯洪武说。这“流动”的香油坊深受顾客信赖,随着机器的转动,炒熟的芝麻在机器转动中变换成了香气扑鼻的香油、芝麻酱,整个生产过程消费者一目了然。冯洪武卖出了诚信,卖出了效益,当地村民亲切地称他为“香油冯”。
    为了提高香油的知名度,冯洪武还印制了精美的名片,承诺“假一赔十”,而且香油的价格要比别人家的便宜,并给足斤两。天长日久,“冯家香油”的名气越来越大,不但巩固了老客户,还吸引了不少新客户,每年的芝麻加工量达到1万多斤,纯收入四五万元。

 

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